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2023-10
中国白酒市场的竞争现状与发展趋势
可以这么说,白酒行业是中国所有行业中竞争最为激烈的少数几个行业之一。全国共有白酒大小白酒企业1.8万多家,而品牌数量硬是超过了3万多个。因此,白酒行业的竞争,尤其是中低端白酒的竞争,已经趋于白日化的完全竞争。近年来,白酒行业的利润总额增长率一直高于销售收入增长率,整个行业的景气程度持续看好,目前全国整个白酒的一年的销售额超过千亿,但是增长的势头还是非常猛烈。
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2023-10
白酒的品评与语言描述
酒液中的自然色泽主要来源于酿制酒品的原料,酿制时应尽量保持原料的本色。自然的色彩会给人以新鲜、纯美、朴实、自然的感觉,在语言描述上称之为正色。因为酒品一般在正常光线下观察带有亮光,所以色和泽是同时感观于人的视觉的。好的酒液像水晶体一样高度透明,优良的酒品都具有清透明的液相。不同的酒品色泽,表现出不同的风格情调。
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